圣诞节对我的意义，就是复习一次电影《真爱至上 Love actually》

重听一次电影中的插曲“Christmas is all around”

一边写着博客一边我正在听这首歌，循环模式。

驱赶冬日寒意，温暖人心，满满的正能量。

去年做了蛋糕堆的圣诞树，前几天还有朋友念念不忘提起，圣诞将近，那么2012年末我再来做一次好吃又好看的圣诞树蛋糕吧

这次不用抹茶粉了，我想了想，决定菠菜叶子榨汁，滤出来的浓绿色菠菜汁，做一个天然绿色的戚风蛋糕圣诞树。

切好的菠菜戚风蛋糕丁

菠菜戚风是昨晚做的，手机拍了步骤图。

戚风蛋糕的配方用了上课的笔记配方：

四个蛋白 60克细砂糖 打发蛋白霜

四个蛋黄 10克细砂糖 30克色拉油 30克菠菜汁（原配方是30克水）88克低筋粉

我多加了5克柠檬汁，希望掩盖菠菜的味道，其实菠菜汁几乎没有任何味道。

分蛋法戚风蛋糕的步骤：

-蛋白和60克细砂糖打蛋白霜，打到硬性发泡

-蛋黄+细砂糖+油打匀，加入菠菜浓汁拌匀，最后放入过筛低筋粉拌匀。

-加入蛋白霜一半，拌入蛋黄糊，拌匀，兜底切拌

-所有蛋黄糊倒入蛋白霜，轻柔切拌，拌匀。

我将蛋糕糊倒在一个八寸方形模具烤，为了切块方便。180度下火减半模式 烤了25分钟

倒扣冷却后切块，也把蛋糕表皮细细切去，为了绿色蛋糕体赏心悦目。

200克动物性淡奶油加20克糖粉，打发奶油，作为堆砌蛋糕的 “粘合剂”。

蛋糕树堆到一半的时候是这样子。

好吃的圣诞树闪亮登场！

今天魔都是寒潮警报，阴沉沉的天气最低到零下三度，而我举起单反拍照的时候，瞬间放晴，屋子里满满的阳光，庆幸。

圣诞节糖霜饼干，昨天下午烤了肉桂饼干，吃过晚饭后试着描画，画着画着意犹未尽。

买了一棵桌面圣诞树给女儿感受一下圣诞气氛。

祝大家圣诞快乐。