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上礼拜四小区七八棵桂花树一夜盛开，到处弥漫着沁人心脾的香气，喜欢桂花~~甜而暖、软而糯的浓香 http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6733EN00SIGG.gif

我心目中秋天的味道：桂花，大闸蟹，鲜肉月饼，糖炒栗子...

 

 

鲜肉月饼去年已经做过，魔都的市售鲜肉月饼，我觉得排队很长的王家沙、长春食品店、老大房、光明村，未必就好吃过大富贵和德兴馆的酥皮鲜肉月饼，后者还不排队！知道的人越少越好，人家老字号有群众基础。

 

至于大闸蟹，时间还没到呢，十月份有的吃了，去年我吃得够多，还用大闸蟹拆蟹粉包馄饨呢

 

栗子更不急，栗子蛋糕总归要做一次，栗子红烧鸡等有机会买一只真正的土鸡。

那天我急着带女儿去看病，只用手机拍了两张，单反现在是不想着带出门了。

礼拜天秋高气爽，家人一车子去嘉定安亭算秋游了一天，蛮尽兴的，我们现在找地方游玩关键是，人少。

安亭老街，在安亭的餐馆一条街吃本地菜，下午去了汽车博览公园，汽车博物馆门票60太贵了（国内景点门票比欧美台港澳景点辣手），公园免费，草坪湖泊极大，安静。

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这是我妹妹和女儿，她们跳起来玩悬浮拍照

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安亭老街

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老街上某山西面馆，轰隆轰隆有个“奥特曼”在认真干活呢，我终于亲眼看到了传说中的刀削面机器人。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

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某天下午路过华山路复兴西路。我知道不少安静漂亮也生活便利的地区。

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陕西南路绍兴路的图书馆。喜欢这栋老洋房，前天还借了蛋糕书和面包书。

 

 

9月份每个上学的早晨我都为女儿准备一份中西搭配有甜有咸有汤水的早餐，并且坚持记录着。也许到这一个月过去可以汇总在博客，我已经每天储存在豆瓣的相册。

 

早晨时间紧张，拍照都用爱疯。

 

某一天做了Cupcake...
如今看到Cupcake就想起2 broke girls的红唇大胸妹子Max，尽管她是用蛋糕粉滥竽充数做Cupcake，她前世修来的有个多么好的闺蜜啊--金发仙女

 

奶油奶酪打成霜状裱花，有点软塌塌了，我可能在配方里放多了淡奶油。

 

 

蛋糕体的配方我在微博写过。

室温软化的无盐黄油75g 细砂糖50g 电动搅拌到发白-加两个蛋黄电动打发白-过筛100g低筋粉3克泡打粉40克牛奶拌匀-可以来几滴朗姆酒。175度烤25分钟

 

奶油奶酪装饰，是软化后加入细砂糖加入淡奶油，打至顺滑。

100克奶油奶酪

30克细砂糖

20克淡奶油

 

这么一份裱花奶酪可以做7-8个cupcake的顶部装饰

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到了第二天早上，冷藏的剩蛋糕需要乔装打扮一番。

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今早的主食，咸味派。派皮昨晚烤好蘑菇西兰花单独炒熟，早上六点三刻把所有馅料填入派皮开烤。

7点20吃上了热乎乎香喷喷的派。

 

派皮配方我以前也写过，这一份够一个6寸派皮一个3寸挞皮

 

配方
低筋面粉100克

无盐黄油（butter）60克

糖粉 30克

鸡蛋液20克

奶粉5克

 

蔬菜各自炒去水分，准备好马苏里拉芝士丝，用一个半鸡蛋加30克淡奶油打匀，放盐和胡椒粉作为调味酱。

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每天早晨做食物时间不够用，所以都是手机拍照。

 

这张自己种的香菜，是单反拍的，某天下午细雨蒙蒙，香菜青翠欲滴。

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