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紫色的初秋——紫薯茶巾绞

(2012-09-12 14:32:03)
标签:

紫薯

紫薯茶巾绞

和果子

分类: Cooking













 
 
 
 

低落斑驳的日子,却依然扎根于一个“吃”。
这是我O型血型决定的本质。所以就欣然接受吧~~~
http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

 

从9月5日开始每个上学的早晨都早起为女儿做一份比较复杂的早餐,有甜有咸有水果,中西混合,每天早上手机拍照记录在微博。

我也是兴趣使然,尝试着不买现成早点我可以坚持多久。

 






 

 

近来最喜欢的手机照片是这张:老洋房享受空荡荡的大桌子和闲书——陕西南路的图书馆。


 

 

 

言归正传,甜点登场


紫薯绿豆沙馅茶巾绞。从下厨房看来的,好几个人做。算是和果子的一种。


谷歌——

茶巾绞:把两种或三种颜色的球状练切馅摆在微湿的干净纱布里,借助纱布拧成圆形,纱布纠结处拧好后再稍用力往里按下去,再小心揭开纱布,装饰上花蕊就是一茶巾绞和果子了。

 

 

 


步骤
- 两个小小紫薯蒸熟去皮压泥
- 拌点蜂蜜搅拌均匀
-保鲜膜托住紫薯泥压扁
-放上馅儿包汤圆一样包起来。我挪用了预备给冰皮的绿豆沙馅
-保鲜膜扎起来一绞一转
-连保鲜膜一起冷藏一夜


改良简易版茶巾绞用保鲜膜代替纱布,用香草叶子和花朵代替糯米做的花蕊。


一点点紫薯做了四个,蛮容易哒
早上吃起来冰凉甜蜜粉粉的。

 






 

一边吃,一边就单反拍起来。颜色太嗲了,需要拍点美照片。








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