上海连日高温，这一周热得我奄奄一息，因为每天要陪女儿去上课，而暑假班放学永远是正午十二点多。

培训机构离家的距离，走路是十五分钟，一站路，打车的话轮子一滚就到，每天过去都是打车，回家就想走走好了，若是平时，随便散步就到家了，偏偏从暑假开始到现在天天极端高温，最高气温从35直冲38度

 

绿豆汤每天熬着，早餐和午餐也得认真对待，这些日子我做的高热量食物不少。。

 

上礼拜天就是高温第一天那天车外显示温度39.5度呢，记得我随便喝了点绿豆汤，跟着某人去郊区，车上下来从烈日走进阴凉的大厦，我忽然微微颤抖人发虚，腿发软天旋地转的，大概是低血糖，某人跑出去找来一瓶可乐给我喝了一半，才缓过来。

 

估计我这种胖纸，体质差，大热天喝汤不行。

 

 

早餐要吃批萨，晚上先做好半成品，批萨仿佛是打扫剩菜的。

做一个发面团。一直用的配方是：250克自发面粉，125克水，融化黄油20克（有时候少点也没事儿），砂糖10克。

等待发酵时候，咖喱鸡肉土豆打泥，周边往里折包着芝士碎，学芝心批萨，然后扎洞洞先烤个五分钟。

出炉晾着某小孩帮忙填馅料。

撒上密密的马苏里拉芝士碎，来几个豌豆点缀。

 

 

 

 

 

用普通发酵面团的方法做最家常的快手批萨。

这是培根芝士做的Rucola pizza，出炉后立即撒芝麻菜叶子，叶子受热软软的瘫倒在批萨表面。

叶子清香配浓浓芝士，口感妙不可言

 

 

 

 

 

 

我种的Rucola ，绿色无农药。随吃随摘。

 

 

 

再一款批萨，基础发酵面团不变，馅料各种都行，做成薄底脆脆的面饼。

 

吞拿鱼罐头我选的是PC国的车胜元做代言人的牌子。

 

 

 

这就叫不惜工本

 

 

撒上干香草碎

 

 

Rucola pizza，出炉后立即撒芝麻菜叶子，又香又脆。这可是必胜客之类快餐店吃不到的Rucola pizza哦。

 

 

有一天早餐。

培根蘑菇茄酱意面，撒上多多的芝士粉。 吃饱了出去战高温~~~

 

 

 

小点心，烤土豆。改良于 “Roasted Potato Stacks”土豆切薄片，每层刷橄榄油、盐、白胡椒，有几层放百里香叶，再放了马苏里拉奶酪丝。

选了三种容器受热程度不同，烤出来还蛮好吃的。介于煎和蒸之间的口感。

有天KFC中午套餐有杯可乐，我们都不喝，带走。再买鸡翅（半年来第一次买鸡翅中）回家，某小孩进厨房挥汗却兴趣十足烧了最简单的——可乐鸡翅。

 

可乐鸡翅不开油锅，简单，洗洗鸡翅，一点油，一点黄酒，鸡翅，可乐糖盐，全部倒进炒锅，关盖一锅炖到收干，出锅。

 

自己做的菜就是香，她开心不得了一口气干掉三个，下午阿姨来上工，她请阿姨品尝，爸爸回家她自豪的宣布作品，结果他们一下子吃光了，我一口也没尝到。

 

女儿能做菜了，我非常高兴。