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松露巧克力/Truffles/拖肥糖/德菲斯是同一种巧克力。Truffles,法文名是Truffes,是巧克力类目中的一种，意译是松露巧克力，是以外形模仿著名稀有蕈类“松露”而得名。

题外话，松露常常被误作松茸，其实这是两种蕈类。

继续跑题：上次楠楠看了小丸子某一集小丸子全家隆重吃松茸饭，囡就轻描淡写说妈妈我们也吃松茸饭吧，我一头黑线教育她：松茸太名贵我们根本买不到也吃不起...

然后又一集，小丸子家隆重吃河豚火锅小丸子怕毒死拒吃，最后爷孙俩只剩吃火锅汤泡饭都鲜美到要哭，楠楠又说我们也吃河豚火锅好吧，我脑后冷汗一滴，腹诽小丸子家虽说是穷人为啥总有人送稀有食材的啦，于是用超市货凑了个普通的家常火锅，一家三口也吃得乐呵呵。

说回来，Truffles德菲斯在淘宝被吹捧得厉害，然后反对派跳出来揭露低价的德菲斯全是代可可脂充满了氢化油，一会又是国货与法国货的对掐，够乱乎的，同事则团购狂吃。

我持观望状态，心思暗暗活络。可可量55%到70%的黑巧大块，本人低调滴囤积了不少。每次在各种超市遇到进口货就买一块。

多年前北美同学讨论起拖肥糖好吃又胖死人，这个Truffles不就是拖肥吗？晒猫从美国带来腐败送我，好吃得要命。

思想斗争片刻，个么默默滴在厨房自制拖肥/松露巧克力好了。川上文代的西点烘焙书里有教松露巧克力。

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做了些随意发挥。

1、材料：黑巧克力300克-350克、无盐黄油20克力娇酒20克、可可粉适量倒在碗里备用。书里是加入淡奶油和甜巧克力的。
2、巧克力加入黄油和酒。隔着热水慢慢融化搅匀。
3、离火放凉半凝固时，取出15g左右揉成球。带上一次性手套揉，书里说是用浸泡过冰水的手！我怕冷免了。
4、巧克力团不规则就最符合松露的样子，跳进可可粉打个滚儿，晾着。

非常简单，成功。

这次特意做了口感很苦的松露。跟某一种法国牌子Truffle一样，压到一切纯可可苦味过后，巧克力的醇厚才渐渐蔓延。
试过这一次，心得几条：下次我要放淡奶油、下次我要放蓝莓酱、下次我要包一颗榛子、下次我要包一颗大杏仁。。。。。

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今天是节日，其实是商家促销的噱头更多一点。今年的光棍节不同以往，包含了6个1。小棍子更多了，其实大家都懂的，没必要哀哀戚戚。谁的心里没有住着一个孤独的小人呢？

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“选择保留一些你不愿割舍的东西。不管是事业、亲人、理想或安全感，或是许多他人完全无法理解的事物。只有你知道——自己的人生，自己的价值观里，那对你究竟有多重要。”

连日阴霾今天被久违阳光治愈了，福来day！冒迟到风险拍照——玄月居然长出了三叶草，没有摘去，混搭还蛮有趣。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif来一个松露巧克力" TITLE="6个1的节日 来一个松露巧克力" />

http://s10/middle/679debc2gb1717ec30dc9&690来一个松露巧克力" TITLE="6个1的节日 来一个松露巧克力" />

晚上回家还有大闸蟹等着我。

孤零零一只熟的雄蟹，昨夜回家嫌它大寒不敢吃，今早想哪儿有早饭吃大闸蟹的。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif来一个松露巧克力" TITLE="6个1的节日 来一个松露巧克力" />
它的同伴双双对对活在盆里吐泡泡。底下垫了冰袋

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