中级西式面点师课程，上礼拜六第二次做酥皮类点心。

悦目的一层层酥皮，心花怒放呀。
上礼拜六整整一下午劳动，上课成果之二酥皮卷和鸡肉酥（对折），像第一次一样又做了3x4x3x4的144层。（另外两个项目是乳冻布丁和果味清蛋糕）

原来掌握了清酥就等于学会了丹麦和可颂啊，以后我做什么羊角可颂蓝莓丹麦，都可以。要不是老师告诉我，我还木知木觉呢。

成功离不开老师教的好，丁老师六十多岁的上海阿姨，精力十足，上午教初级下午教中级，站，做，讲，整整一天啊。我们超级佩服她。

丁老师退休前是上海西点厂的车间主任，实践出真知啊。

这是进烤箱前，先刷蛋液再切刀口。

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在家，架起三脚架单反好好地拍一拍酥皮。

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