这是今年三月底做的点心，当时草莓当季，时不时我就买一堆。

后来呢某个休息天发觉草莓没人吃，囡不要碰草莓，某人也不大爱吃，我一个人对着一斤多草莓发愁。

先按照上课时候的笔记配方做了一个8寸派皮，压上锡纸和鹅卵石素烤。

放凉等待时候做慕斯。

300克左右草莓打成泥

按照上课时候奶油乳冻的配方

5克吉利丁粉和50克水浸泡五分钟，煮开，凉一会，缓缓倒入草莓泥，搅拌均匀。

倒入150克打发奶油拌匀

草莓慕斯糊倒入派皮。

免烤冷藏成型。

多出来一些草莓慕斯糊装其他两个小杯子。

酸酸甜甜的粉色散发着一种娇柔粉嫩气息

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