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09年的冬季我正在努力学习初级西点师的课程。
其实认真学过的，是面包、饼干、塔派排、乳冻（慕斯类）。练就了基本功（学武差不多），照着网上和书上的方子做了不少蛋糕，暴露了我是个蛋糕控。

回归一下，做一些饼干塔派排。其实我非常非常想烤一个巧克力蛋糕，撒上糖霜，多有节日气氛呀，圣诞节那天重感冒睡觉没动手。

派皮是上次做草莓派的时候多做了一份速冻，压上豆子和锡纸先烤五分钟，再打一个奶油奶酪糊，倒进去烤。
半生半熟时候取出来，撒上多多多多蓝莓酱，只用有蓝莓颗粒的进口酱，我这个是在玛莎百货顶楼进口食品超市买的。
再烤一会，就成了。

奶酪香气四溢。

我拍完照，吃了一块，就去休息了。某人一会去摸一块吃，回味不绝，一会再过去捞一块，凡是含有芝士的点心对他诱惑蛮大。到了晚上我发觉只有可怜巴巴的两小块留在盘子里了。

剩下的两块派做了今天的早餐，又香浓又补钙。

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