学着川上文代西点书做了铜锣烧。铜锣烧叫做Dorayaki ！看到日文名后终于明白多啦A梦为什么爱吃——名字接近呀。

在书里这个难度是三颗星，而很多饼干麦芬只是一星难度。煎饼比较烦，小火慢慢煎，有点像过年做蛋饺，慢工出细活。

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蛋白霜打发后迷人的小弯钩。每次凝视都觉得美。

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放了抹茶粉的面糊，按照配方还有日本酱油和蜂蜜，面糊是蛋糕的做法，分蛋法，蛋黄拌上所有料，蛋白打发最后拌入。煎饼的过程，书里图文教的蛮详细。调羹挖一勺圆形，过一会翻面。不需要放油，面糊本身含有色拉油。

这个长方形小小不粘锅是为了厚蛋烧买的（深夜食堂中的毒），倒先做了铜锣烧。

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特意买了一个圈，结果发现煎饼反而是不用圈才能做好，这个以后留着煎荷包蛋好了。

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豆沙自己做不来，只好买的超市货，200克豆沙混合淡奶油70克打匀。最后品尝发觉，最抢味道就是豆沙了。

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川上女士是在法国研读过的西点师，这本书不仅教了西点，也教了日式点心。铜锣烧在书里真是漂亮饱满，抹茶也显色了。

我放得太少，只有一克抹茶粉。她写：日本有做铜锣烧的机器，一下子两面就煎好了。

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休息天还缝了一个交通卡袋子。一直想要一个超朴素的卡袋。用囡囡旧牛仔裤布料加一段棉布蕾丝，有二层小插袋，偶木有缝纫机，布太厚，手工针脚歪歪斜斜请无视。

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