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嘎鱼  爆肚  穿心莲

(2012-04-09 14:36:03)
标签:

纽约红厨房

美食

    不知是哪根儿筋搭错了,这两天特想爆肚,想吃的时候吃不上那是不能够的,周末可以满足自己了,奔向店铺买生鲜百叶,拿着鲜鲜的百叶兴奋地回家,炸辣椒油、拌调料一通忙活,终于如愿以偿,顿感生活无比美好!咋就这么容易满足呢?!

 

    以前鲜穿心莲只在少少的店铺里有机菜柜台才能买到,且小小一盘就要几大块,我喜欢穿心莲那厚厚的肉肉的叶子,清新的味道脆嫩的口感,经常买来与其他蔬菜生拌。可能是菜农们发现了它的市场,近来农贸市场多多,五、六块钱一斤,在这个干燥的季节,拌上一盘穿心莲,爽口、清心、去除火气还能消炎。

 

               凉拌穿心莲

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     这个季节上市的鱼儿讨人喜欢,肉肉的面条鱼,银装素裹的鲜带鱼,仍在扭动的八带鱼……享受鲜美,不容错过。面条鱼每年上市只有短短的几天,有时就一两次,今年稍长,大约有一个多星期。我用面条鱼包三鲜饺子,味道好好!

    看到欢蹦乱跳的嘎鱼,想起儿时奶奶做的醋烧嘎鱼,着实挪不动步了,口水欲流,不用犹豫,买了回家解馋。鱼肉厚而鲜嫩,用葱、醋烧得鲜美无比,见小男生埋头闷吃,就知对路了。

 

               醋烧嘎鱼

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