老爸曾说几姐妹中我是最好吃的一个。儿时与祖母一起生活,一套广东人的饮食习惯,我印象中祖母总是忙着为我们做各种美食。在那只有大白菜的年代,她每早从市场回来,不是拎着只带着体温的山鸡,就是有漂亮羽毛的湖鸭或是鲜活的鳝鱼……那年代北方人不大懂得吃山珍野味,让我有幸尝到很多人间佳肴。工作以后,同事见到我的饭盒,得一结论:这人除桌子腿不吃,啥都吃。从小的耳濡目染与味蕾体验,让我对饮食有强烈欲望。每天流连在喧闹拥挤的菜市场,那些充满生机的生鲜、蔬菜、水果,让我兴奋不已、灵感无限,游走其间,感受生活最真实的饱满。我在每道制作程序中倾注灵感、快乐与爱,看到家人满足的样子,幸福感油然而生。喜欢这种平淡中的创意、从容中的温馨。一直固执地认为味蕾的刺激能激发大脑,儿子还在月子里,就灌以苦瓜水,因此落得虐待婴儿的罪名。
从饮食可以看出人的品质,我喜欢吴宇森、周润发,其中一个理由,他们都超级喜欢烹饪。有此喜好的男士大都内心丰富,讲究细节,追求完美。
饮食文化不仅滋养筋骨,亦滋养灵性,其中学问无尽,乐趣无限,可谓修身养性。
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