加载中…梁子岛上的“全鱼宴”
(2022-11-01 15:37:25)
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散文美食 |
分类： 散文 |
去梁子岛，须在梁子湖畔的码头登上客船，才能渡到湖心岛上。
早些年，我曾多次陪同中央和全国各地媒体编导、记者上岛拍摄各类专题片，也有幸陪同新闻媒体和文化界的朋友到岛上采风，当然也就有诸多机会与他们共品梁子岛上的美食。善于经营餐饮的岛民，往往颇为用心向外地贵客推介最有特色的“全鱼宴”。所谓“全鱼宴”，就是满席皆是鱼菜，或是以鱼为食材加工的菜肴。
曾经陪同过中央电视台国际频道及辽宁电视台、苏州电视台等媒体记者在岛上参加“全国电视异地采访”，他们“各取所需”，都有拍摄任务。央视记者将拍摄梁子湖的专题片名定为《水上日月》，我便和他们在岛上同吃、同住长达半月左右，但因为节奏快，几乎没有机会吃一顿岛上的“全鱼宴”。
其实，我最早吃到“全鱼宴”，就在中学时代。因为老家就在梁子湖畔，少时吃鱼比一般同龄人应该要吃得多得多。那时读书时兴“开门办学”，学生每个礼拜都要参加劳动实践，正值老家后湖有个黑沙湾湖区要进行“围湖造田”，就由老师带着我们在“围湖造田”的黑沙湾下湖摸鱼，因为在黑沙湾内已向堤坝外的大湖里排水排了一大半，我们每个学生便大着胆子带着竹篾罩就在黑沙湾里罩起鱼来，黑沙湾里鱼多得出奇，一罩下水，基本上不会落空，最多时一罩可罩四五条鱼来，且鱼还不小。于是，到了收工时，老师便带着我们回到校园，在厨房柴火大灶做起了鱼宴，每个班的学生便把课桌一拼，四个课桌拼成一席，每一席做成四大磁脸盆活鱼汤，在我的记忆中，这应算是我历经的最早的一次“全鱼宴”，虽然不算“正宗”，但满席吃的都是湖鱼。
后来，大约是2002年的深秋，有幸陪同骆文、刘岱、欣秋、刘富道、李建纲、刘益善、叶梅、虞小凤等湖北文坛上数十位著名作家、诗人、画家到梁子湖采风，接待单位便安排了“全鱼宴”，还上了螃蟹，算是如愿了“全鱼宴”的口福。这“全鱼宴”，岛上厨师极尽厨艺发挥，仅上的鱼品就有鳜鱼、银鱼、银针鱼、武昌鱼、才鱼、黄鱼、大白叼等，还有胖头鱼煮鱼圆子汤，做法上有清蒸、红烧、干炕、熬汤，外加金黄色的螃蟹，可谓鱼味鲜美至极，那时老作家骆文与夫人王淑耘虽年且九十，但参加“全鱼宴”时笑声爽朗，至今令人感怀，吃了岛上的“全鱼宴”，他们还充满激情地为梁子湖作诗和挥笔书画。
又过了若干年，有幸接待央视《记住乡愁》栏目组来梁子湖上梁子岛。他们将鄂州梁子镇纳入《记住乡愁》栏目选题，先是来入户访谈、调研论证、查阅资料，回去后又马不停蹄做拍摄方案，随后又来几次与岛民沟通、踩点、搜集故事，最后一次来集中拍摄，央视主持人柴璐也随之而来参与主持栏目，起先几次因为工作任务重，便没有机会吃上“全鱼宴”，待到柴璐来岛上住了几天后，便安排上了“全鱼宴”，可望着满席是鱼，坐在我身边的柴璐才跟我轻声说，她家两代人都“吃斋”，她只能吃点素菜。于是，我向其他各位动员吃“全鱼宴”就要下气魄多吃一些了，让他们吃出梁子湖最生猛的印象。
再后来，他们根据在岛上采访掌握的素材和依据，将在岛上拍摄梁子镇的《记住乡愁》专题片定名为《重规守矩——梁子镇》。此片时长约29分钟，便于第二年初春起，在央视一、四、九频道和部分省市频道多次播出，一时间，梁子岛又一次被祖国各地家喻户晓了。
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