想让你的面包松松软软?

这可是有技巧的~

下面小编教你做出柔软面包的小妙招：

1.确保用来揉面团的水

或者牛奶是暖和的，

记住不是热的而是暖和的，

因为热水会破坏酵母活性，

因此要确保水温是手指能够承受的温度。

2.面团捏好，

最好揉8-10分钟达到几乎粘稠的状态，

然后在手掌上轻拍一点油

并抹在面团的整个球面，

最后让其按照食谱中的要求发酵。

3.将面包烤盘放进烤箱之前，

确保要预热烤箱。

4.加一点点牛奶到蛋黄中，

然后将其刷于整个面包上再烘焙，

因为牛奶能帮助面包保持柔软，

而蛋黄能使面包颜色更好看。

5..面包的标准烘焙温度是180℃-200℃之间，

因此要保持烤箱在这个温度范围内，

除非食谱上有特别说明。

6.如果烤箱有单独加热底部

和顶部烤架的功能，

不要立即将两者都打开，

首先要使用底部烤架，

然后中途打开顶部加热开关使受热均匀。

7.除了个别的片状面包外，

一般面包烘焙好要12-20分钟，

因此如果面包在这个时间后

还没有足够上色的话，

你可以将温度稍微调高，

但是一定要密切关注着以免烤焦。

8.在烘焙之后，

立即趁热刷一点黄油到面包上，然后用厨房布盖上以保持面包的水分和柔软性。