奶油海鲜炖饭

洋葱丁20克、大蒜碎5克、白酒40毫升、意大利米200克、鱼高汤300毫升、鲜奶油130毫升、鱿鱼圈6圈、草虾6只、淡菜4个、干贝2个、鱼块4块、橄榄油适量、盐和胡椒粉适量、巴西里适量、帕玛森起司适量 

做法：

1、 橄榄油炒香洋葱丁、大蒜碎。

2、 放入海鲜煎上色，放入白酒炒至酒精挥发。

3、 放入意大利米炒匀，加入鱼高汤、鲜奶油，小火炖煮。

4、 将帕玛森起司切丁。

5、 待3煮至九成熟时，撒上帕玛森起司丁，并以盐和胡椒粉调味。

6、 续煮至看不见白色米心时，起锅，装盘。

北意玉米浓汤

材料：

鸡高汤300毫升、马铃薯40克、玉米粒50克、玉米酱50克、百里香1枝、月桂叶1片、洋葱20克、烤吐司丁适量、巴西里适量、盐和胡椒粉适量、橄榄油适量、鲜奶油适量

做法：

1、 平底锅加热奶油，炒香洋葱碎。

2、 加入马铃薯条略拌炒，再加入百里香、月桂叶、鸡高汤、玉米粒、玉米酱一起小火熬煮至汤滚。

3、 转小火继续慢煮15分钟后，加盐和胡椒粉调味，最后加入鲜奶油增加风味。

4、 取出，用均质机搅打成泥后，用过滤器过滤汤汁。

5、 装盘，撒上巴西里、烤吐司丁装饰。

意式绿色水果沙拉

材料：

哈密瓜40克、小番茄40克、芦笋30克、芝麻叶15克

酸甜酱：

柠檬汁10毫升、蜂蜜20毫升、盐和粉红胡椒适量

做法：

1、 将酸甜酱的所有材料混合拌匀备用。

2、 将哈密瓜取肉切块，小番茄切片，芦笋烫熟后切小段，芝麻叶切碎备用。

3、 将所有材料加入酸甜酱拌匀即可。