我想，大概没有什么比做蛋糕更能让人沉迷的了。

蛋糕自传入中国以来，其柔软的口感一直都让人为之着迷，经久不衰。而发展至今，蛋糕也推陈出新，拥有了多种口味，每一款都能给你与众不同的味觉享受。

小时候，我就迷恋于蛋糕绵软的口感，即使当时的蛋糕在现在看来太过简陋，却也是过节才得以一尝的奢侈品。后来，走入了美食行业，我依然在蛋糕上倾注了许多的热情。制作蛋糕，似乎就能获得最大的幸福；而把蛋糕给他人品尝，感觉就是把这份幸福传给了更多的人，这种传递幸福的工作让我得到了无限的快乐。

现在我想要把我多年的积累的快递给你们，于是就有了这本《蛋糕制作大全》的诞生。这本书中既有60多款不同口味的美味烘烤蛋糕，也有蛋糕裱花的基本技法介绍。所有关于蛋糕的前期准备工具、材料等书中都做了详细介绍，相信即使是刚入门的初学者也能轻松成功，而对于需要进阶的高手们，希望这本书也能为你带来更多的创作灵感。

和我一起制作蛋糕，分享蛋糕带来的快乐，体会蛋糕深处的奥义。我想，你会和我一起在蛋糕的世界里，越走越远……