酸奶乳酪慕斯（可以制作4个）

奶油奶酪：100g

原味优格：30g

蛋黄：2个

绵白糖：40g

牛奶：90g

吉利丁：3g

柠檬汁：15g

淡奶油：60g

制作过程

1：将牛奶倒入双层盆中隔水加热。

2：加入泡软的吉利丁搅拌至胶体完全融化。

3：蛋黄与绵白糖放在一起混合搅拌至糖融化，加入牛奶中，隔水加热至80—90°左右停火。

4：奶油奶酪与原味优格放在一起混合搅打至细腻无颗粒状态。

5：将搅拌均匀的奶酪放入3中混合搅拌均匀。

6：加入柠檬汁混合拌匀。

7：最后再加入打发好的淡奶油混合拌匀。

8：在圆形的模具底部铺上一层奶油饼底

9：将浆料填入模具中全满，抹刀抹平后送入冰柜中冷冻。

10：将凝固成型的慕斯放在脱模器表面，边晃动边向下压取出成型的慕斯。

11：在慕斯表面装饰上有可爱表情的草莓和棉花糖玉米糖即可完成。