基本慕斯（可以制作6个）

牛奶：100g

吉利丁：4g

蛋黄：30g

绵白糖：8g

淡奶油：150g

制作过程：

1：将吉利丁片放入冷水中浸泡至完全吸收水分。

2：牛奶放入双层盆中，隔水加热至70°左右。

3：加入泡软的吉利丁片搅拌至胶体完全融化。

4：蛋黄与绵白糖混合搅拌至略微发白。

5：将搅拌好的蛋黄加入牛奶中，混合搅拌均匀，隔水加热至0—90°左右停火。

6：浆料离开热水，慢慢搅拌降温至40°左右，加入打发好的淡奶油混合搅拌均匀。

7：将条莓蛋糕裁出4cm宽的长条备用。

8：用圆形的压模压出一片圆形海绵蛋糕胚。

9：将条莓蛋糕围在圆形模具边缘，接口对齐。

10：在条莓蛋糕中间放上一片圆形海绵蛋糕。

11：将调好的慕斯浆料挤满模具，然后用抹刀将浆料抹平，送入冷冻柜中冷冻至浆料完全凝固。

12：冻好的慕斯略微解冻后，放在相对应形状的脱模器上，慢慢晃动往下压即可脱模。

13：在表面装饰上可爱的草莓和巧克力棒，点缀上开心果即可完成。