水果蛋糕装饰件

水果蛋糕装饰件中用途最广的一种巧克力件，最好是带条纹的这样装饰效果会更好。

1用铲刀将巧克力均匀地平铺在大理石上。 

2 用铲刀修去四周的毛边。

3用三角刮片刮出纹路。

4将白巧克力放在刮好的巧克力面前端。

5将巧克力平铺在刮出的纹路之前，抹平抹干。

6铲刀与巧克力面保持45度角，右手食指第一个关节的前三分之一露出铲刀  口，食指不要用力压巧克力面。

7双手配合好，往上直推，铲出花形，绕过食指。

8将巧克力花理平，切掉底部。

9 铲出这款黑白夹色的圆花。

10在原有面的基础上，用铲刀在前端画出半圆。

11铲刀向外打开45度角，左手食指贴于刀尖，不要用力。

12双手配合好，往上直推，铲出花形，绕过食指。铲出这款黑白夹色的巧克力半圆花。