《简约慕斯冰激淋蛋糕》

本书收录了近50种慕斯蛋糕的制作技巧，以水果类、茶类、咖啡类、杯装、切块、圈模、矽力康模等多种口味、大小形状、模具的不同推出的简约慕斯，本书慕斯的特别之处还在于把冰激淋的制作法溶入到了该书中使其冰淇淋味十足口感又添了几分Q劲，传统的慕斯都是用预拌粉制作出来的，缺少口味变化本书就打破了这一传统做法，以口味变化取胜的这本书是慕斯爱好者专业人士不可缺少的一本书。本书会给正在做换季产品的蛋糕师傅们带来灵感，书中的产品看似复杂的装饰工艺流程，操作起来却非常简单，这是一本无师自通的书，你会通过本书的学习，找到制作慕斯蛋糕的乐趣，寻到慕斯蛋糕的创新踪迹。
      原价：80.00元/本（不含邮费）
        优惠价：38元/本（不含邮费）
               折扣：4.8折     规格：16开本

大纲：

基本慕斯

榛果慕斯

哈密瓜慕斯

咖啡慕斯

草莓慕斯

日式抹茶慕斯

白雪慕斯

马卡龙慕斯

夏露特慕斯

条莓慕斯

蓝莓慕斯

淡妆

酒味慕斯

永不分离

哈士忌廉

至上派

百合草莓慕斯

帛皮慕斯

心语

红粉佳人

玫瑰茶园

暗夜之惑

暗香残留

旋律同何

花瓣

金色年华

男性慕斯

冬日

芭芭拉国度

浪漫人生

异度空间

梦的点滴

星语心原

生日礼物

意大利蛋糕霜

吉伦特

提拉米苏

帕米乐

奥尼尔

浮生一梦

在水一方

巴厘岛

爱的声音

玫瑰心情

约定

旋木

黑色诱惑

白色之歌

红颜知已

芒果慕斯

冰山之角

残阳

图腾

水晶派

爱原围城