我的上课的课件传阅一哈

这张图告诉我们，蛋糕设计先定风格再定形状、色彩、选材质。比如情人节蛋糕属于女性化风格的蛋糕，那么形状上的点、线、面、体的选择就是趋向于曲线多些。色彩要配上女性喜欢的浅粉色为主。材质呢，因为女性喜欢果味的口感，所以材料的选择上要注意水果味浓的材料，如草莓、橙子这两种水果味浓。

看到上面的这四张图看出构图的技巧了吗，对了两种构图，1、品字形构图（三角构图）2、3、7或2、8开构图。比如三朵花呈三角形构图，如六边形的蛋糕用线把蛋糕面3、7分开，一部分放花，另一部分放在色块及线条就构图平衡了。

小型蛋糕（8寸以下的）可用一个体构图，这个体可以是一个个元素拼接出来的，也可是堆积出来的，摆放时

放在中间给人静止饱满感，放在一边给人流动感，两种都可以。

两个体构图，要有一静一动，一高一矮，一大一小或是一公一母之分，总之就是两个不要一样要有对比效果才好看。两个体距离近些放在一起，可放在面的中间也可放在面的一侧均可，给人的感觉也都不一样的。

三个体呈三角形构图，也要有高、中、矮；大、中、小之分，效果才好看，三角形三个点之

间距离不要超过两个手指的宽度，否则会有散而乱的效果，没有紧凑感了。

多点由大到小呈曲线排例，非常适合用在蛋糕的边缘，如果做好后觉得边缘太空了就加这个点，效果很好。




多个点排成曲线，最直接的就是S形曲线，思维开阔一点就可变成几何形如圆、心形等但一定是曲线围成的几何图形。这种变化空间就太大了。

点排成直线，直线很强的蛋糕，女性不大喜欢的，更适合用在男性的蛋糕上，在蛋糕上可出现多条直线平行在蛋糕面上。