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在筷子与指尖间游走的玫瑰花

(2010-12-03 15:03:55)
标签:

水果蛋糕

蛋糕培训

裱花蛋糕

开家蛋糕店

王森西点

食尚先生

鲜奶油

美食

分类: 传统裱花蛋糕类

1、中号直花嘴紧贴筷子顶端呈30度角(角度非常重要)。

2、逆时针转动筷子顺时针转动直花嘴,由下开始向上再向下一次性包紧筷子的尖端形成花芯,如果没有包住筷子就要重新挤花芯,因为花芯的好坏直接取决于花芯的美丑。

3、在第一片的中间位置,转动筷子再挤上奶油将第一瓣包起来。

4、接下来的每一步都是在前一片的1/2处起步。

5、挤到接近7瓣的时候将最后一层包圆,花瓣为3-4层。

6、最后用喷粉直接在花的中心部分喷色,越向外越淡。

在筷子与指尖间游走的玫瑰花

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在筷子与指尖间游走的玫瑰花
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