卡拿休淋酱

配料：一个8寸面的量

溶化的黑巧克力:    200克

牛奶:    200克

调好后的甘那休淋酱，有点小汽泡要振一下再用

制作：

将黑巧克力与融化的鲜奶油、麦芽糖（没有这个东东不放也行的，或换成牛奶也行克数一样）一起隔水加热，水温保持在45℃左右。融化好的巧克力也称“软质巧克力”。

1、 抹面时注意把鲜奶油打硬些侧面奶油不要超过1厘米厚（超过了会塌掉的）。将抹好的直面放在网架上，并在网架下放一张比直面大的玻璃纸（用这种纸是方便材料再回收不至于浪费了）；

2、 将巧克力酱沿直面的边缘部分淋下，围绕一周淋面，最后将中心的空白处淋上巧克力酱；

3、 淋完面后，需轻轻振动网架使巧克力酱均匀地分布在蛋糕面上；

4、 将面放置一段时间，至巧克力酱不再流淌时将淋面放到底板上准备装饰；

5、 用塑料刮片将杏仁片贴到蛋糕底部作为装饰；

6、 在蛋糕底边均匀地贴一圈杏仁片即可， 巧克力与果仁搭配口感最佳。