烤箱已经走进了越来越多的家庭中，是烘焙不可缺少的重要工具。想要做出好吃的点心和美味的烤箱菜，一台好用的烤箱是第一步。经常有网友会问家里的微波炉烧烤功能可以代替烤箱吗？答案是否定的，烤箱和微波炉的加热原理完全不同，没办法代替哦。

   平时总是用烤箱做点心，其实除了烘焙，烤箱能做的美食太多了，烤肉烤蔬菜做焗饭等等，足以照顾一家老小挑剔的嘴巴。

    这次做一条烤鲈鱼，工序稍微有点繁多，但是为了那最后咸鲜香酥的口感，费点时间也是值得的哈。

锡纸烤鲈鱼

材料：

鲈鱼一条、芹菜3根、洋葱1/4块、

调料：

葱5根、姜4片、豆豉15克、干红辣椒5个、蒜5瓣、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、盐少许、糖1茶匙、料酒1汤匙、干淀粉适量、植物油适量

做法：

1、  准备所需材料。

2、  将鲈鱼去除鱼鳞、鳃、内脏后洗净，在鱼身上划3刀，抹少许料酒、盐腌制15分钟。

3、  芹菜、葱、蒜、豆豉切成碎末，洋葱切成碎丁，姜切细丝备用。

4、  鲈鱼表面拍上适量干淀粉。

5、  平底锅里倒比平时炒菜量稍多一些的油烧至六成热，将鲈鱼放入锅里煎炸至两面金黄，捞出沥油。

6、  锅里留底油，爆香干红辣椒、葱、降、蒜、豆豉末，放入芹菜末、洋葱末炒香。

7、再加入酱油、料酒、白糖和适量清水烧开。

8、  放入鲈鱼烧5分钟左右。

9、  烤盘里铺上锡纸，放入鲈鱼包好。

10、  烤箱185度预热，中层烤约20分钟左右即可。

灰灰小贴士：

豆豉已经有盐了，加上腌制鲈鱼时抹了少许盐，所以后面调味时不需要再加盐了。

用锡纸的哑光面接触食物。

    继续试用柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱，烤箱除了烤点心之外，还能玩的花样很多，焗饭、烤肉等等都很棒.

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