我家小女生每天下午一放学回家就到处找吃的，幸亏我提前做好了这个奶酪水果挞，酥松的挞皮和奶香四溢的馅料深得小姑娘的喜爱，人家看着眼前的小点心感叹的说了一句："幸亏妈妈生的是我，不然我就看不到这一切了。"

奶酪水果挞（份量：Bake Easy六连模具6个）

挞皮材料

黄油50克、糖粉20克、低筋面粉100克、蛋黄1个（蛋清不要）、盐1克、3克清水 

馅心材料

酸奶40克、奶油奶酪100克、糖粉20克、柠檬汁1小勺 、水果适量

做法：

1、   把100克低粉、20克糖粉、盐1克筛入大碗。

2、   放入已室温软化的50克黄油。

3、    用手搓捏混合成酥松的菠萝屑时，放入1个蛋黄和3克清水稍微搅拌。

4、    揉捏成面团。

5、    分成6分面团，放入模具中，压扁捏成小碗状。

6、    奶油奶酪100克放入大碗中，隔热水搅拌至顺滑，加入15克糖粉、1小勺柠檬汁、40克酸奶。

7、    搅拌成奶酪糊。

8、    将奶酪糊装入裱花袋中，在做好的挞皮里挤上奶酪糊。

9、     放入预热好的烤箱中层，180℃烤25-30分钟。

10、 取出放凉，装饰上喜欢的水果就可以了。

灰灰小贴士：

也可以用蛋挞模具来制作这个小点心。