酥脆又诱人的大油条

  500 克面+ 酵母水（35的水+5 克酵母粉+10 克盐+ 5 克小苏打）+油

步骤

 1 搅拌： 面粉倒入容器，依次倒入酵母水，边倒边用筷子缓缓搅拌，使面团逐渐变成雪花状面絮

 2 揉面：用手将面絮聚拢，然后用力反复揉搓。

 3 按压：加入食用油，反复折叠按压面团，直至面团表面光滑细腻

 4 醒面：保鲜膜包好揉好的面团，醒面2小时后，发现面团体积膨胀至原来的两倍大，呵呵 成功了