食材：面粉300g、盐2g、糖3克、酵母5g、小苏打1克、鸡蛋1个、植物油50克、牛奶130克（有馕饼发酵泡打粉放入最好）

做法：

1油加味：油烧热，放入圆葱，炸好后圆葱捞出，油放凉。

2 和面：在面中加入鸡蛋，椒盐，放入葱油，倒入酵母水（酵母用少量温水化开），用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团

2 醒面：盖上保鲜膜发酵之两倍大

3 排气：面团醒好之后，放在案板上开始揉面，排除里面的空气，把面团搓成长条，再分成小苹果大小的面剂子。

4 松弛：把每个面剂子揉成半球状，盖上保鲜膜，松弛15分钟

5 涮油： 15分钟后，在半球状面团表面涮一层薄薄的油

6定型：面团擀成圆形或方形(根据烤盘情况)中间薄，边上厚，用叉子扎空，目的是烤饼皮不会鼓胀起来。

6 涮蛋液：要想烤出来的馕饼颜色好看，抹上一层蛋液。

7撒一些芝麻。

8放入烤箱烤20分钟。