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【千变豆腐煲】
(2016-04-29 08:32:53)
标签：
恩泽宝贝千变豆腐煲美食 |
分类： ☆老公的胃☆ |
【千变豆腐煲】
原料：千变豆腐、五花肉
配料：干红辣椒、姜；青红椒、洋葱、胡萝卜、蒜苗
调料：郫县豆瓣酱、料酒、白糖、鸡粉
10、取一砂锅，将洋葱丝铺底；
制作过程：
1、五花肉冷水下锅，加姜片和蒜白煮5分钟左右，取出切片；
2、青红椒、洋葱、胡萝卜、蒜苗分别切好；
3、千变豆腐超市冷柜有卖，切片包装袋；
4、先入五花肉片煸炒出油，将五花肉先盛出；
5、用煸出的油爆香蒜白和干红辣椒段；
6、挖入一勺郫县豆瓣酱炒出红油；
7、将五花肉回锅大火翻炒均匀；
8、加入千变豆腐和胡萝卜片翻炒均匀；调入料酒；
9、放入青红椒片，少许糖和鸡粉，炒匀，关火；
10、取一砂锅，将洋葱丝铺底；
11、将锅中所有材料倒入砂锅中，要吃的时候置火上加热，即可！
* 郫县豆瓣酱已经具备咸味，因此建议不需要再加盐和生抽调味，避免太咸~
* 砂锅可换成酒精干锅，边吃边加热，香喷喷！
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