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【奥利奥迷你乳酪蛋糕】
(2016-04-12 14:10:20)
标签：
恩泽宝贝奥利奥迷你乳酪蛋糕 |
分类： ☆甜品蛋糕☆ |
【奥利奥迷你乳酪蛋糕】
原料：奶油奶酪240g、奥利奥饼干12块、蛋黄2个、细砂糖15g、牛奶30g、蛋白2个
准备工作：
1、模具里放好纸杯；
2、将奥利奥饼干扭一扭分开，先将一片放入纸杯底；
制作工程：
1、2个蛋白加10g糖用电动打动器打发至湿性发泡；2个蛋黄加入糖5g立即打散备用；
2、240g奶油奶酪用微波炉叮软搅顺滑；
3、加入蛋黄拌匀；
4、加入30g加热过的牛奶拌匀；
5、再加入打发好的蛋白拌匀；
6、奶酪糊就完成了；
7、纸杯里倒入8分满的奶酪糊；
8、盖上另一半的奥利奥饼干；
烤箱预热170度，底层放装有温水的烤盘，中层将模具放在烤网上，蒸烤方法烤约25分钟，即可。
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