【长颈鹿花纹蛋糕卷】_恩泽宝贝

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

【长颈鹿花纹蛋糕卷】

(2015-09-01 15:25:08)

标签：

分类： ☆甜品蛋糕☆

开学季，今天朋友圈里基本刷的都是“你好，小学…”

相隔一个网络，孩子们却是共同成长着：）

大家都背着新书包，开始新的生活，孩子们都是棒棒哒！

而爸爸妈妈们也开始体会到这么一句话：

“养育的过程是伴随着一次次渐行渐远的目送…”

【长颈鹿花纹蛋糕卷】

原料：鸡蛋4个，细砂糖60g，牛奶60g，色拉油50g，低筋面粉70g，可可粉10g

配料：奶油适量

做法：

1、准备原料。蛋黄蛋白分开；

2、蛋黄部份：

将10g白砂糖加入蛋黄中，搅拌均匀；再倒入50g色拉油搅拌均匀；再倒入60g牛奶搅拌均匀，

最后筛入70g低筋面粉，搅拌至无颗粒的蛋黄糊备用；

3、取20g蛋黄糊于小碗中；将10g可可粉筛入剩余的蛋黄糊中，拌均匀；

4、蛋白部份：

50g的白砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打至湿性发泡即可；

5、取50g打发好的蛋白于20g的蛋黄糊中，翻拌均匀装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上绘出长颈鹿花纹图案，

烤箱预热170度，烤约1分钟拿出；

6、剩余的蛋白和巧克力蛋黄糊翻拌均匀，倒入烤好斑纹的烤盘，抹平表面震出气泡；

7、放入预热170度的烤箱，约15分钟取出倒扣在烤网上，待温热时撕开油纸；

* 烤箱温度按自家的烤箱脾气调整

8、最后抹上打发好的奶油，卷起，放入冰箱定型一小时左右，切开即可。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report