烤面包，我个人认为最好用的高筋面粉是金像牌的~

以前都是在淘宝烘培店买的散装，可是用过我朋友面粉厂里给我的同牌子面粉，成品效果居然不太一样。

同一个面包方子，我朋友用面包机烤出来的就特别好吃。

我用其他面粉就不行了。SO，有好方子，还要有好食材才行哦！

今天这款菠萝包就是用我朋友给我的金像牌菠萝包预拌粉。

做起来真的很简便，自己需要准备的就是鸡蛋、黄油和清水，其他包装里都含有了。

成品也很赞！非常好吃~


面团：

1、将面包预拌粉和酵母倒入盆里，加入清水，和成光滑的面团；

* 比较粘手，建议用面包机和面。用手揉面团最好就是经过反复摔打，才能够出面筋成光滑面团；

2、进行第一次发酵，约1个小时发至二倍大；

3、分割成6个小面团，揉圆放入烤盘；

4、进行第二次发酵，置一碗热水一同放入烤箱增加湿度，约45分钟待其发酵；

菠萝皮：

1、将菠萝皮预拌粉倒入碗里，加入全蛋液和黄油；

2、用手揉成光滑的面团；

3、平均分成6个小份；

4、保鲜膜铺一层在桌上，放上一个面团，再盖一张保鲜膜，然后用擀面棍擀成圆面片；

* 用保鲜膜是为了防粘；

5、将菠萝皮和盖在上一层的保鲜膜一起放在手上，盖在二次发酵好的面包胚上，在表面划出格子；

6、最后在表面刷一层全蛋液；

7、烤箱预热200度，中层，15分钟，即可。

面包取出后不要立即吃，要放置15分钟左右。

菠萝包待凉后，表面就变得酥脆~~~

6个都不够我们吃，哈哈！