加载中…
【豉香蒸排骨】最爱家常菜.4
(2013-10-09 09:26:11)
标签：
恩泽宝贝豉香蒸排骨美食 |
分类： ☆炒菜类 |
【豉香蒸排骨】.电压力锅版
原料：排骨
配料：豆豉（鲮鱼罐头里的最好）、蒜头、姜片
调料：生抽、老抽、盐、鸡粉、生粉
准备工作：
1、排骨斩件，洗净；
2、放入蒜头和姜片，倒入生抽、老抽、盐和鸡粉，抓匀
3、再放入豆豉和生粉，搅拌均匀
4、腌制15分钟左右入味
* 生粉超市就有卖，一定要放，这样可以保证蒸出来的排骨口感，会很嫩！
* 生粉还会让蒸出来的汤汁有点稠度，浇饭浇面都很赞！但也别放太多了哈……
烹饪过程：
1、电压力锅里倒入清水，摆上蒸架，然后将排骨放入，盆子不用加盖；
2、盖上电压力锅，按下肉类排骨键，20分钟；
3、程序结束，就好啦！超简单，有木有？！
* 生抽，我现在用的是海天特级金牌生抽，味道感觉比以前李锦记的好；
* 不用电压力锅的话，用蒸锅或高压锅也行，时间嘛，SORRY，由自己决定吧。
蒸好后，可以用来配白米饭吃……
或者，下碗粉面，将蒸好的排骨连同汤汁一起浇上去，好吃极了！
喜欢
0
赠金笔
前一篇：【黄瓜炒火腿肠】最爱家常菜.3
后一篇：【番茄豆腐蔬菜汤】最爱家常菜.5