加载中…
【大扁豆炒五花肉】最爱家常菜.1
(2013-09-22 12:10:10)
标签：
恩泽宝贝恩泽的美食小天地大扁豆炒五花肉大扁豆红扁豆 |
分类： ☆炒菜类 |
大扁豆，又名红扁豆，还是我第一次买来吃
特地上度娘搜了下炒法，还是简单炒个五花肉比较对味儿
口感不错，有肉感，炒得香香的，好吃……
【大扁豆炒五花肉】
原料：大扁豆、五花肉；蒜头
调料：生抽、盐、白糖、鸡粉
准备工作：
1、大扁豆撕去两边的老筋，对半切一刀；
2、五花肉切片；拍蒜；
烹饪过程：
1、锅中放少许油，放入五花肉煸炒出油，表面微焦；
2、放入蒜头，倒入生抽翻炒一会儿，这样炒五花肉就入味了；
3、倒入大扁豆煸炒，过程中不要加水，炒至断生变软，调入适量盐、白糖和鸡粉，即可！
* 煸炒五花肉的时候，不要炒太久，表面微焦就好了，不然再加上炒扁豆的时间，出锅后肉感就会偏硬；
* 炒的过程如果加水会影响口感，就不断地翻炒，最好扁豆也炒到边缘微微焦，很香的！
喜欢
0
赠金笔
前一篇：【鱼香茄子】请多煮一碗米饭！
后一篇：【西葫芦炒肉片】最爱家常菜.2