【黑椒柠檬煎鸡扒】

主料：鸡腿（琵琶腿）

配料：柠檬、洋葱、大蒜

沙拉：小番茄、黄瓜、鸡蛋

调料：盐、黑胡椒粉、橄榄油

准备工作：

1、水煮鸡蛋：放水中煮开，5分钟关火，然后就放锅里焖着，就熟了；

* 如果现吃的话，焖5分钟左右再取出。这样的水煮鸡蛋黄肯定不会黑圈，很嫩的！

* 就算焖很久再取出来，鸡蛋黄同样也不会黑圈哈……

2、鸡腿去骨，剔干净小骨头和筋。两面都用叉子扎透，肉厚的一面用刀背剁几下，尽量平整；

3、洋葱切丝、大蒜切片，先铺一些在盘里；

4、鸡腿两面分别挤上柠檬汁抹匀，再抹一层细盐，再撒一层黑胡椒粉，放盆里腌入味；

5、这时候准备沙拉：小番茄对半切，黄瓜切片，挤点柠檬汁和少许盐、橄榄油拌匀，鸡蛋四分之一切开；

6、锅里温油，放入鸡腿，中火，将两面煎熟，边缘微微焦，即可！

最后，装盘！刀叉割起……

哦！还有撒点香草碎装饰下，没有的话，学我，撒点香菜碎，就酱！