连下了一星期的雨

昨晚恩泽童鞋按捺不住了：“妈妈，今晚我们可以出去走走吗？”

于是……

穿着雨靴，撑着小伞，一个小人儿又在小雨中 埋头找水踩了……

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原料：牛肉、番茄、鸡蛋

配料：姜、葱白

腌料：生抽、生粉、油、小苏打（选用）；白糖、盐、鸡精

准备：

1、牛肉横纹切片，用生抽、生粉、小苏打（选用）拌匀，再倒点油，腌制30分钟；

2、番茄切成滚刀块，葱白切段，姜切片，鸡蛋磕入碗中打散备用；

做法：

1、锅内热油，倒入牛肉划散，变色后立即捞出；

2、爆香姜片和葱段；

3、倒入番茄块翻炒；

4、加清水，调入盐、白糖、鸡精，煮开；

5、倒入炒好的牛肉，再淋入鸡蛋液，最后用少许淀粉水勾簿茨，即可。

* 这个步骤要快，避免牛肉煮老，影响口感；

* 淋入鸡蛋液时，先不要搅动，待其凝固，否则就像我煮出来的一样，糊状，呵呵

盘中装好米饭，搭上番茄滑蛋牛肉，开吃吧 ^^

周末愉快