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把水果做进面包里【葡萄干菠萝粒面包】

(2012-07-06 11:58:45)
标签:

恩泽

水果面包

美食

分类: ☆甜品蛋糕☆

把水果做进面包里【葡萄干菠萝粒面包】

 

 

【葡萄干菠萝粒面包】

面包:高筋面粉300克,水150克,玉米油20克,细砂糖50克,干酵母1小勺,盐1小勺,奶粉12克

水果:葡萄干、新鲜菠萝粒 各适量
把水果做进面包里【葡萄干菠萝粒面包】

做法:

1、把面包原料放入面包机揉成面团,发酵到变成2倍大;

2、发酵完成的面团,分成三份,排掉空气,静置松弛一会儿;

3、发酵的时候把水果处理好,葡萄干和菠萝粒用厨房纸拭干水分,控干水份;

* 用其他的水果也一样,尽可能控干水果的水份,不然做出来的面包湿答答的,口感不好


把水果做进面包里【葡萄干菠萝粒面包】

4、取其中一份面团擀成长方形;

5、如图,两侧切成条状;

6、将水果铺在中间;

7、把两边的面条依次一个挨一个交叉盖在水果上面,首尾收口;

8、表面在装饰上一些水果;进行二次发酵20-30分钟;

9、烤箱预热180摄氏度,上下火烤30分钟左右,面包表面金黄即可(中途上色过快的话可以盖张锡纸)

把水果做进面包里【葡萄干菠萝粒面包】

 

把水果做进面包里【葡萄干菠萝粒面包】

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