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我爱蛤蜊(上)【豉椒爆蛤蜊】

(2011-11-23 13:12:54)
标签:

恩泽宝贝

蛤蜊

花蛤

美食

分类: ☆老公的胃☆

我爱蛤蜊(上)【豉椒爆蛤蜊】

睡觉前,恩泽会习惯性问:妈妈~ 今天 我们去哪~~里了呀?

又或者:妈妈~ 今天 我们做什么了呀?

然后,我就按顺利,一件事一件事地回顾,他就嗯 嗯 嗯 微笑地点着头……

这是在 回味快乐 吧^^

 

有时候,恩泽玩着玩着,会发自内心地说一句:“我玩得好开心啊!”

类似这样的词汇,也能够经常从恩泽口中听到:“耶耶耶”“这样太好了”“YES,没问题”

每回听到,我是真心觉得快乐!我喜欢恩泽这样子,积极 乐观 容易满足!

 

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贝壳类的海鲜,我都好爱啊!随便炒炒都是美味……我爱蛤蜊(上)【豉椒爆蛤蜊】

我爱蛤蜊(上)【豉椒爆蛤蜊】

 

【豉椒爆蛤蜊】

原料:蛤蜊

配料:洋葱、姜片、红辣椒、葱、豆豉(老干妈豆豉)
我爱蛤蜊(上)【豉椒爆蛤蜊】

 

做法:
1、葱切长段,洋葱切块,姜切片,红椒斜切段;
2、锅中热油,放入葱,洋葱和姜片爆香;
3、放入蛤蜊,翻炒至外壳张开;
4、放入豆豉和红椒,少许生抽,翻炒均匀即可。
我爱蛤蜊(上)【豉椒爆蛤蜊】

 

当然,让它美味不减分,需要肉质够肥,且不能有沙子~

因此蛤蜊买回来,一定要泡在盐水里,让它吐出沙子,早上买,中午炒,这个时间够它吐沙子了~

每年四、五月份是上市期,个大肉肥、味道鲜美~

这时候买的蛤蜊肉不够肥,但还是想吃啊!我爱蛤蜊(上)【豉椒爆蛤蜊】
我爱蛤蜊(上)【豉椒爆蛤蜊】

--- the end ---

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