【海蛏抱蛋】

用料：海蛏、鸡蛋

准备：

1、海蛏洗净后，放在锅中煮；

2、无需放水，煮开后，海蛏会自己出汤；

3、去掉海蛏的壳；（海蛏汤静置后取不含沙子的汤，可煮面条用）

4、最后撕去海蛏身上的一些丝，即可备用；

做法：

1、鸡蛋加点盐充份打散；

2、倒入收拾干净的海蛏搅拌；

3、锅中热油，倒入海蛏鸡蛋液；

4、煎熟，即可；

可加点香葱香菜末一起煎会更香……

--- the end ---