材料：鸭子一只（或半只）、啤酒一瓶、老姜几片

调料：老抽、盐、鸡精

做法：

1、鸭子处理好，斩成小块，烧开水，入锅焯水；

2、锅中热油，爆炒姜片；

3、放入鸭肉翻炒一会儿；

4、倒入一瓶啤酒，大火烧开后转小火慢熬；

5、大概烧十分钟后，再加盐（提早加盐会使鸭肉变紧，很难炖烂）

6、最后再加点老抽调色，即可~

* 喜欢吃辣的，可在加啤酒后再加些干辣椒一起炖 ^^

在锅中的样子，已经很诱人的，是不？

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