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【蒜茸开背虾】
原料：虾 蒜头
调料：盐、料酒、胡椒粉；鸡精；蒸鱼豉油
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准备工作：
1、用剪头剪去虾须，从虾头处沿虾背剪开至虾尾，再去个泥线。
2、用料酒腌制5分钟。
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3、蒜头拍碎，剁成蒜泥~
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做法：
1、首先爆香蒜泥。热油，放入蒜泥，加点盐、胡椒粉、鸡精。
2、然后将腌好的虾摆好盘，爆香的蒜泥均匀铺好，再浇点蒸鱼豉油（也可以不用）
3、最后放入蒸锅上汽后，7-8分钟即可。
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很有味道，很好吃！
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---the end---