http://c.yaolanimage.cn/dimg/11/52/50266331/1280887447.42_1.jpg

【凉拌海带丝】
材料：海带丝
调料：姜、蒜、干辣椒丝、花椒粒；酱油、醋、盐、糖、鸡精

做法：
1、 烧水
2、 烧水的时候开始准备工作：
a. 海带丝洗干净，随意切那么两三刀；（太长吃起来麻烦，太短吃起来也很麻烦）
http://b.yaolanimage.cn/dimg/11/52/50266331/1280887447.42_2.jpg

b. 姜和蒜切小片；（切末最好，由于不想将这二者吞入肚，所以我就切小片了）
http://b.yaolanimage.cn/dimg/11/52/50266331/1280887447.42_3.jpg

3、 水烧开后，把海带放进去，不要盖锅盖，水再开一次就把海带捞出来沥水，煮的太软就没有口感了。
4、 接着，秘制调料一小碗：放入酱油、醋、盐、糖、鸡精，拌匀;（调好后，可尝下味道）
http://c.yaolanimage.cn/dimg/11/52/50266331/1280887447.42_4.jpg

5、炒锅热油，放入干辣椒丝和花椒粒，炒出香味就马上关火，注意火侯容易炒黑！
6、 大碗底层放海带，然后铺上蒜、姜，趁热浇上刚爆香的辣椒油！
7、 最后，把之前调好的调料倒入，拌匀就可以开吃啦~~~

静置一会儿入味后更好吃；放入冰箱冰冻之后，味道最佳！
如果不能吃辣的，可以换蒜和姜爆香油~
http://a.yaolanimage.cn/dimg/11/52/50266331/1280887447.42_5.jpg

 

---the end---