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【糖醋草鱼】
原料：大头的草鱼半边、香菇、鸡蛋、青豆、洋葱、番茄、姜、蒜
调料：生抽、番茄酱、芝麻油、陈醋、淀粉、盐、糖
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制作：
1、番茄、香菇、洋葱切丝；姜蒜切片。
2、在草鱼表面切十字刀，放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀，腌制10分钟。
     下图是我起鱼身拍的，瞧见没，切好是一小块一小块的。
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3、将鱼下油锅，炸成金黄色，捞起沥油。
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接下来是这道菜的关键，糖醋汁：
1、锅里放少许油，将葱姜爆香
2、放入番茄，小火炒到出汁
3、放入洋葱、香菇、青豆，盐，略炒
4、放一碗清水煮开（多放点）
5、放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开
6、最后水淀粉勾芡。

将汤汁淋在炸好的鱼上即可~~~
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---the end---