加载中…豆腐脑
(2010-07-27 09:57:36)
标签：
恩泽1岁4个月1岁食谱豆腐杂谈 |
分类： ☆靓汤类 |
这道美食，味道还不错~
就是下回豆腐不要切大块，要切成小块的。这样才会入味！
【豆腐脑】
材料：内酯豆腐、黄花菜、黑木耳、火腿粒
调料：盐、老抽、水淀粉
就是下回豆腐不要切大块，要切成小块的。这样才会入味！
【豆腐脑】
材料：内酯豆腐、黄花菜、黑木耳、火腿粒
调料：盐、老抽、水淀粉
做法：
1、内脂豆腐取出后切成小块；
汤锅中的水烧开放入少量盐，然后放入豆腐焯烫约15秒钟。然后关火暂时不用取出豆腐。
干木耳和黄花菜提前用温水泡发备用。（先冲洗干净后再泡发，因为泡发后的水会用到）
汤锅中的水烧开放入少量盐，然后放入豆腐焯烫约15秒钟。然后关火暂时不用取出豆腐。
干木耳和黄花菜提前用温水泡发备用。（先冲洗干净后再泡发，因为泡发后的水会用到）
http://pic.service.yaolan.com/11/17/50266331/1280191782336_4_m.jpg
2、锅中加入少许油烧热，然后放入木耳和黄花和火腿粒炒出香味，然后倒入泡木耳和黄花的水，
注意要沥去底部的沙子。
2、锅中加入少许油烧热，然后放入木耳和黄花和火腿粒炒出香味，然后倒入泡木耳和黄花的水，
注意要沥去底部的沙子。
http://pic.service.yaolan.com/11/17/50266331/1280191782336_5_m.jpg
3、水能没过即可，然后倒入老抽、白糖、盐拌匀，等到锅中的水烧开后划圈淋入水淀粉，
芡汁变浓即可。
3、水能没过即可，然后倒入老抽、白糖、盐拌匀，等到锅中的水烧开后划圈淋入水淀粉，
芡汁变浓即可。
4、最后将豆腐沥水捞出，淋入芡汁~OK！
http://pic.service.yaolan.com/11/17/50266331/1280191782336_7_m.jpg
---the end---
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