http://s14/middle/66ffa8f5g8ea89f0aeead&690&690【肉饼蒸蛋】 PK 【蛋蒸肉饼】" TITLE="厨房世纪大战 【肉饼蒸蛋】 PK 【蛋蒸肉饼】" />-“我不是简单的蒸蛋哦”

近日我家厨房发生了一场世纪大战。

狗狗下班回来见到家里4盘肉饼蒸蛋和蛋蒸肉饼的东西，问："为什么做这么多啊?"

"你试下每一盘，给我提点意见，我在研究哪个比较好吃呢"

只为了能深入研究哪种做法比较好吃，我要在同一时间把他们都做出来，这样才能同时对比，不然过两天再做另一样味道就记不清楚，就这样，我家就发生了这场世纪大战----【肉饼蒸蛋】 PK 【蛋蒸肉饼】

材料：猪肉（喜欢吃肥的最好是“瘦六肥四”的比例），咸鸭蛋（鲜鸡蛋），

配料：香葱，淀粉，生抽，料酒，胡椒粉，白糖，油，

http://s13/middle/66ffa8f5g8ea89b46e36c&690&690【肉饼蒸蛋】 PK 【蛋蒸肉饼】" TITLE="厨房世纪大战 【肉饼蒸蛋】 PK 【蛋蒸肉饼】" />

做法：
（一）：前期准备工作之“和肉馅”
1. 猪肉切小块，再剁碎成肉馅，
2. 香葱切末，加到肉馅中，
3. 肉馅中再加：淀粉，生抽，料酒，胡椒粉，白糖调味，
4. 充分搅拌肉馅，腌15分钟左右。

（二）：肉饼蒸蛋 大战 蛋蒸肉饼

http://s6/middle/66ffa8f5g8ea8cbea8b35&690&690【肉饼蒸蛋】 PK 【蛋蒸肉饼】" TITLE="厨房世纪大战 【肉饼蒸蛋】 PK 【蛋蒸肉饼】" />

5.蛋蒸肉饼 取适量肉馅和一只熟的咸鸭蛋，用手或勺子把咸鸭蛋抓碎，混合到肉馅中，置于容器内压成饼，最后滴入适量食用油，放入锅中蒸18分钟。（粗心的我忘记在方碟那只肉饼上加食用油，效果不好，太干，圆盘的非常完美啦）

http://s12/middle/66ffa8f5g8ea8d042e88b&690&690【肉饼蒸蛋】 PK 【蛋蒸肉饼】" TITLE="厨房世纪大战 【肉饼蒸蛋】 PK 【蛋蒸肉饼】" />

6或7.肉饼蒸蛋 取适量肉馅置于容器内，压成饼，滴入适量食用油，打一只鲜鸡蛋（咸鸭蛋）在肉饼上，放入锅中蒸18分钟。（若是鲜鸡蛋，肉饼要适量添点盐）

我在把最后一盘装有咸鸭蛋那盘放入蒸锅时，不小心把蛋液洒到锅里，结果煮的时候锅中的水迅速膨胀进入碟子中，下次一定要用深一点的容器来做肉饼蒸蛋，不然蛋液洒出真是叫人心疼啊。悔。

  
揭晓最终大赛结果：

肉饼蒸蛋：蛋液盖在肉饼上，蒸的过程中保存了肉饼的水分，出来的肉饼非常嫩，饱含肉汁。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743ZHE1SIGG.gif【肉饼蒸蛋】 PK 【蛋蒸肉饼】" TITLE="厨房世纪大战 【肉饼蒸蛋】 PK 【蛋蒸肉饼】" />

蛋蒸肉饼：熟咸鸭蛋的蛋白蛋黄充分与肉馅结合，尤其是蛋黄的香味融入至肉饼中，独特美味。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743ZHE1SIGG.gif【肉饼蒸蛋】 PK 【蛋蒸肉饼】" TITLE="厨房世纪大战 【肉饼蒸蛋】 PK 【蛋蒸肉饼】" />

结果是--   1：1 ，  双冠军。

双方也可进入加时赛，下期再比点别的吧。

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        小贪吃熊的菜谱，喜欢就"点"菜吧（时时更新）