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一般周末早上我睡懒觉不做饭的时候，狗狗就是靠着那罐王致和腐乳过日子的，挺惨的吧。

腐乳被吃光了，瓶里留下一些腐乳汁，很久之前见别人做过南乳猪脚，颜色那个漂亮。于是我记在心中，有一天我也要做个尝尝。

猪脚的胶原蛋白非常多，是女人养颜的好东西，不过我不爱吃，啃起来太累了。

不知什么时候开始春节都会做猪脚。说是吃前脚往家刨钱，后脚向外丢钱，所以千万别吃错了，可是有谁认得哪只是前脚啊，只有杀猪的吧，要不你买一只猪回家，只吃前脚，后脚丢掉。风俗迷信不用较真。（心诚或许就灵了）

老妈是财迷，凡事能赚钱的这些风俗她都不放过，又无大碍的。四口人每人标配一只猪脚。

我拧不过老妈，还得咬上一口，然后放到老妈的碗里，“妈，你多吃点，美容。”

狗狗也不爱吃猪脚，我们就做个南乳五花肉。

香干，腐乳，五花肉，这三样都是我家常吃的东西。我就瞎搅和在一起了，做法是采用拿手红烧肉的基本步骤，就是用腐乳汁代替生抽，其实做菜就是随心所欲。

=================================香干红焖腐乳肉=================================

材料：五花肉半斤，香干三两，

调料：王致和腐乳汁2汤匙，蒜，姜，香葱，冰糖，油，料酒，白醋

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做法：
1. 五花肉带皮一起切成1厘米厚的块，五花肉连同冷水下锅，先焯一下，拣出肉块；

2. 香干切菱形块，（我才研究出来知道怎么切，先斜45度切过，再竖直方向切。呵呵）

6. 香葱切小段.

4. 蒜和姜切丝.

5. 炒锅中加油，中火，放入蒜姜，炒香，五花肉入锅翻炒，约2分钟，把肉里面的油炒出来；加入2汤勺腐乳汁，再翻炒3分钟，
6. 倒入香干炒匀。

7. 添热水，没过肉即可，加白醋，料酒调味，加冰糖，盖上锅盖，改小火慢炖
8. 大火收汁，颜色越变越红啦。
9. 装盘，开吃。

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五花肉最经典吃法：香而不腻----话梅红烧肉

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