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本以为雨季随着四月已经结束了，可五月都过了大半了，还是天天下雨，今天又下了一整天，偶尔停个半小

时左右，刚刚把窗户打开，又下起来，还得去关窗……狗狗也因为下大雨，下班出来坐车到家花了2个半小时，怪可怜的。

狗狗公司每周发放2天水果，他总是带回来和我一起吃，就那一个苹果，一个梨，一个芒果之类的，在我们家

每晚被我俩吃掉的水果是那N多倍。但他就是要带回来，无论是多少。

今天意外的发放2个山竹，吃过晚饭狗狗给我剥了一个，这还是我来广州第一次尝，我说“很甜啊，怎么你之前跟我说就水水，不好吃，没味道，不让我买，明天我出去再去买点。”狗狗听我这么说，自己就不吃了，把另一个山竹也留个我。每次我说好吃的东西他都不跟我争，总是让着我。很感动哦，他本也是那么一个贪吃狗的，不为自己护食，总护着我。

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今天来从新了解一下山竹，先从如何购买新鲜山竹开始：
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮购买山

竹一定要选新鲜的很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食，也可以看看果实下面的蒂瓣，六瓣表示果实甘甜不酸，核非常小。

剥果壳时必须小心翼翼，格外留神，注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，沾到衣服上也极难洗脱。吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃。

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清

凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。　　另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘

，可生食山竹，也可用山竹煲汤。一王一后，一热一凉，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效。所以山竹也不宜和一些寒凉的食物同吃。

一般人都可食用。体弱、病后的人更适合，虽然一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣。因含糖分较高

，肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。

=============================土豆烧牛肉===========================

土豆烧牛肉算是小贪吃熊的老家吉林省的一道不起眼的民间菜肴。

虽说它不起眼，但它却属于人见人爱的菜，老实巴交的，不显山不漏水的。

材料：牛肉300g，土豆。
配料：姜片，八角，花椒粒，料酒，生抽，盐，糖，葱花。

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做法：
1、牛肉用刀背拍松，切2厘米小块。 　　
2、锅里冷水放姜片、料酒，倒入牛肉块煮三分钟去血水； 　　
3、油烧热，爆八角，花椒粒，下牛肉翻炒。加生抽、料酒、糖、盐，翻炒片刻；
4、加适量热水，大火烧开，转小火加盖慢炖30分钟；这时将土豆切小块备用； 　　
5、30分钟后加入土豆，接着炖；待土豆熟软，大火收汁，撒上葱花即可。