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自从在高中时第一次吃到酸辣粉，就深深地爱上了它。
舌尖保留着老家酸辣粉的味道，一直认为，那就是正宗的味道，还很喜欢里面的炸黄豆，花生米，酸豆角。
酸，辣，麻，吃上几口，脸上就开始出汗，不管是冬天还是夏天，能从体内散发出一些热气，感觉都特别的舒服。

上大学在武汉，离酸辣粉的故乡就更近了，更能体会出它的味道，每次在步行街逛街，都能被它的香味所吸引，捧上一碗才能走。

来广州后就很少能吃到那正宗的味了----够酸，够辣，够麻，够香的味。也许就是因为这个太廉价，不赚钱，大家都跑出做赚钱的大生意了。

有一次，分开多年老同学问我是不是还特别喜欢吃酸辣粉，看，多了解我吧。

从北到南，不管走到哪里，我还是一直想念它的味道。

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昨晚狗狗加班，今天上午才回家，我起床他就冲我嚷嚷饿。发现家里仅剩一碗白饭，一把菠菜和一个西兰花。
节省时间蒜蓉炒西兰花，鸡蛋火腿炒饭，问狗狗还用不用再做一个菠菜汤了，他说不要了。
没关系，冰箱里还有榨好的苹果汁，全部被狗狗消灭掉，他去睡觉了，我还不饿先不弄自己的饭了。

三点半，我饿了，狗狗还没起床，不想一个人出去买菜，再翻翻看有什么能吃的。
一个大番薯，买了2天还没做，因为网上看到别人说做番薯糖水要用老姜，家里没有就没做，早上狗狗说上次我们做时也没有用过老姜，或许我看到别人的做法不是我俩想吃的那种味吧。先切成小块放在电饭锅里用冷水浸着，过两个小时再煮。

上次去超市买的细红薯粉条，本来打算下火锅的时候用的，放在角落不记得。

就做酸辣粉吧，第一次做，根据家里现有的材料和自己的喜好，尝试一下，

材料：红薯粉条， 菠菜。

调料：福临门的风味豆鼓，盐，糖，生抽，白醋，香油，白芝麻，正胖子的风脆萝卜干（香辣味）。

做法：

1. 红薯粉条先放在冷水里泡着；
2. 同时把风味豆鼓，盐，糖，生抽放在一个小碗里备用；
3. 菠菜洗好备用；
4. 锅中加适量水，先把泡软的红薯粉条剪短，水开后放入。
5. 红薯粉条煮好后，捞出盛放在大碗中，
6. 把菠菜放到锅中烫一下，也捞出放在大碗中。
7. 大碗中加白醋，白芝麻，香油，蒜末儿, 萝卜干
8. 把2中加水，倒入空锅中煮开，即可浇在大碗里。

酸酸辣辣一大碗，三分钟就见底儿了。老实说没能做出心中正宗的味道，不过也已经是中等水平了，毕竟第一次嘛，家里的材料也不够全。

PS：福临门的风味豆鼓成分主要就是豆鼓和辣椒。