加载中…再续儿童免费午餐【蛋奶营养馒头】
(2012-05-05 16:05:27)
标签：
免费午餐馒头鸡蛋牛奶营养美食 |
分类： 中点婆婆 |
http://s14/middle/66fe8c6cgbf458931f9fd&690
继上一次的儿童营养免费午餐【脆皮土豆煎饼】，药领导莅临指导，说过程复杂麻烦，建议我搞个更简单的，于是本人回去好好作好笔记，写好报告，再做一个更简单的，其实这个馒头我为这个活动已经搞了5遍的了，就在于锅子锅盖的问题，搞得我好头痛，硬是没蒸好这个简单的作业，锅子专程新买回来，盖子换了，也加了布在盖子上盖着，就是怎样也搞不光滑，硬着头皮发上来了，收不收也算吧，算是交了作业罢~~~~这精神太要不得了~~~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif
这是一种一次发酵法，运用广式包子的发酵方法，简单方便，适合百忙的人群。
静置发酵的时间：
夏季30分钟；春秋二季45分钟，冬季60分钟。
【蛋奶营养馒头】
普通中筋面粉250克，牛奶100ML，水10ML，鸡蛋液25克，细砂糖15克，干酵母3克
做法：
1.面粉、糖、鸡蛋液、牛奶放于盆中。
2.水和混合融化干酵母，倒入面粉中间。
3.揉成团。
4.再揉至光滑面团。
5.分切成约干份，用手的虎口滚圆。
6.把面团滚成光滑面团。
7.排入蒸笼中，静置发酵。
8.冷水入锅，水开后蒸15分钟即可。
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