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http://s14/bmiddle/66fe8c6cgb32c5a2e68ad&690

http://s13/bmiddle/66fe8c6cgb32c5a2cfd6c&690

巧克力蛋糕辫子包

面团材料：

高筋面粉 250克，白砂糖50克，干酵母3克，盐2克，鸡蛋30克，牛奶128克，黄油25克。

夹馅：巧克力蛋糕碎180克，淡奶油20-35克。

烤制温度：180度20分钟

做法：

1.    面团材料按面包程序揉至扩展。http://s3/bmiddle/66fe8c6cgb380b52523e2&690

2.    发酵2.5至3倍大。http://s12/bmiddle/66fe8c6cgb380b53c26bb&690

3.    面团擀开。http://s5/bmiddle/66fe8c6cgb380b4ef1044&690

4.    反复折叠再擀开。此步骤重复4-6次。http://s3/bmiddle/66fe8c6cgb380bf16c3d2&690

5.    把蛋糕碎铺在2/3位置。http://s7/bmiddle/66fe8c6cgb380b511c846&690

6.    把没铺蛋糕碎的那边面皮盖在中间。http://s9/bmiddle/66fe8c6cgb380b51cd848&690

7.    将另一边也向中间折成日字形。http://s2/bmiddle/66fe8c6cgb380b53f86c1&690

8.    将两边去除，再平均切开。http://s7/bmiddle/66fe8c6cgb380b54aa6c6&690

9.    两条对扭成辫子，排上烤盘，发烤30分钟左右。http://s2/bmiddle/66fe8c6cgb380b51ef591&690

蛋糕碎做法：

1.    把蛋糕捏成粉碎；http://s2/bmiddle/66fe8c6cgb380c5c7ee71&690

2.    加入淡奶油，混合即可。http://s14/bmiddle/66fe8c6cgb380c5af976d&690

蛋糕碎我用上次的【巧克力花生酱玛芬】，至于淡奶油加多加少，就要视你的蛋糕的湿润程度了。淡奶油的量看蛋糕用手紧握能不能成团。

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    夹馅湿润,外面的蛋糕经重烤之后香脆松化,再加上面包韧性有咬嚼力,多层口感丰富味蕾,试一试,保让你倾心陶醉.

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