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南瓜营养分析：

1.    解毒：

内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2. 保护胃粘膜、帮助消化：
    南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3. 防治糖尿病、降低血糖：
    南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B₁₂的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4. 消除致癌物质：
    南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
5. 促进生长发育：
   南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

南瓜食用价值高，营养丰富，不仅可以做菜，煲汤，还可以做成面包、饼干、蛋糕，又好味，又金黄诱人，更有食谱效果。今天就做一个南瓜面包，因为内含南瓜的天然软化剂，所以做出来的面包非常绵软，放到第二天吃也一样好吃。

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[南瓜面包]

材料：

中种：金像高粉 100克、南瓜泥90克、干酵母3克、白砂糖10克。

主面团：金像高粉100克、牛奶20-40克、白砂糖20克、盐2克、黄油24克。

烤制：180度12-15分钟

做法：

1.    南瓜用微波炉蒸熟，撕去外皮。

2.    用叉子把南瓜压成泥。

3.    把南瓜泥加入一半面粉中。

4.    再加入一半面粉，倒入溶化了的酵母。

5.    用筷子把面团拌至无干粉。

6.    放入面包机中揉20分钟。

7.    取出，用保鲜袋包好，室温28度发酵3个小时。

8.    发酵好的中种撕成小块，放一半入面包机中。

9.    放是除黄油外的主面团所有材料，再放入剩余的中种，揉10分钟。

10.加入黄油，揉至扩展。

11.取出面包，滚圆。

12.用保鲜膜盖好，仿止表面干燥，松驰半小时。

13.分割，滚圆，发酵至两倍大小。

14.放入烤箱烘烤即可。

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虫虫包做法：

1.    面团擀开。

2.    一面放上馅料，另一加割成条状。

3.    由头至尾卷起。

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这个破盘子不是我摔碎的，是收货时已发现压碎了的，卖家态度不错，二话不说就给我补发个，这个太喜欢了，掉了可惜，拿来拍一下试试效果，嗯，还算可以吧。

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看这小虫子够胖没？最后发酵时同事们来了，聊了足足一个小时，我不好意思走去烤面包，送走他们后再来看我的包，发现已变成这个胖样子了。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

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