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当归和黄芪有补气生血的功效，牛肉安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

归芪南瓜炖牛肉

材料：

牛肉 ３００克、当归１０克、黄芪１０克、枸杞子５克、老南瓜１５０克、姜３片、盐适量

做法：

http://s2/bmiddle/66fe8c6cgb0faa7b62161&690１．            材料全部洗净。

http://s11/bmiddle/66fe8c6cgb0faa7f0e6da&690２．            南瓜去皮切块。

http://s8/bmiddle/66fe8c6cgb0faa7aa5e57&690３．            牛肉切块。

http://s16/bmiddle/66fe8c6cgb0faa7e440ff&690４．            当归、黄芪、枸杞子泡１５分钟。

http://s15/bmiddle/66fe8c6cgb0faa7cf9bde&690５．            牛肉放入热开水中，用中火焯水，去尽血污。

http://s4/bmiddle/66fe8c6cgb0faa7e03ae3&690６．            牛肉倒出用清水洗净。

http://s6/bmiddle/66fe8c6cg781910cd21f5&690７．            取炖盅一个，放入所有材料，加入盐和适量清水。

http://s10/bmiddle/66fe8c6cgb0faa7db23c9&690８．            炖盅放入锅中，加盖炖约２．５小时后，即可食用。

注意：当归性温，热盛出血患者禁服，湿盛中满及大便溏泄者慎服。

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